Velouté de Champignons à la Moutarde de Meaux
Mushroom Soup with Grainy Mustard
Terrine de Canard au Poivre Vert
Duck Paté with a green pepper Corn
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Escalope de Saumon au Safran
Salmon with Saffron Sauce
Poulet sauté Chasseur
'Chicken Chasseur'
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Meringue aux Fruits Rouges et Crème Fraiche
Meringue with Red Fruits and Crème Fraiche
Brie de Meaux, Raisins et Pain de Campagne
Brie de Meaux, Grapes and Bread